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Vollwertrezepte
am 23.11.07
200 g Weizen fein mahlen.
Mit 80 g Butter, 1 Ei, 100 ml Mineralwasser und 1 TL backpulver zu einem glatten Teig kneten.
Etwas ruhen lassen.
1 kleine Zwiebel und etwas Ingwer klein schneiden, in 20 ...
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Vollwertrezepte
am 21.11.07
Man sagt nicht zu unrecht, das Auge isst mit. Herrlich ist die Farbe folgender Suppe, die sie noch mit weiss und grün garnieren können.
300 g Rote bete säubern und gut abbürsten, in nicht zu große Wü...
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Vollwertrezepte
am 19.11.07
In meinem Buch "Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff" habe ich verschiedene Stollen beschrieben, der folgende ist mein absoluter Liebling, nicht nur weil er am schnellsten herzustellen i...
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Vollwertrezepte
am 08.11.07
Frische Salate sind immer in, vor allem auch in der kalten Jahreszeit, aber nur wenige haben den Mut, rote Bete frisch zu verwenden, aber ich ziehe das Gemüse so jeder gekochten Variante bei weitem vo...
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Vollwertrezepte
am 07.11.07
Bei folgendem Rezept erhält der Auflauf seine ganz besondere Geschmacksnote durch den mit Honig gesüßte Sanddornsaft und natürlich durch die Verwendung von Süßkartoffeln.
3 Äpfel grob in eine gebutte...
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Vollwertrezepte
am 22.10.07
Kohl steht bei vielen nicht sehr hoch im Kurs, doch auf Rügen wird im Oktober immer gezeigt, wie toll Kohl schmecken kann, dies möchte ich Ihnen mit folgendem Rezept beweisen, auch wenn ich es auf Rüg...
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Vollwertrezepte
am 18.10.07
Als Freund der indischen Küche war es mir klar, dass ich bei der Apfelschwemme in meiner Küche auch ein entsprechendes chutney herstellen würde. Hier mein Rezept
1 Zwiebel fein würfeln, in 2 EL Butte...
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Vollwertrezepte
am 14.10.07
Letzthin habe ich über die Apfelschwemme in meiner Küche berichtet und einige Hinweise gegeben, wie ich dieser Herr werden will.
Dabei habe ich als Schwabe eine ganz wichtige Variante vergessen, hier...
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Vollwertrezepte
am 06.10.07
Hier mal wieder ein Kuchenrezept
200 g Dinkel fein mahlen, mit 100 g kalter Butter, 20 g akazienhonig, 1 Ei, Vanille zu einem festen Teig verkneten, ggf. 1- 2 El Mineralwasser zufügen, 30 - 60 min. k...
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Vollwertrezepte
am 05.10.07
In meinem Post über Ingwer habe ich auf den Gewürztee hingewiesen, hier mein Rezept
1 l Wasser mit 5 cm Zimtrinde, 2 Kardamomkapseln, 2-3 Nelken, 4-5 Korianderkörner und
20 g kleingeschnittene Ingwer...
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