Apfelschwemme zu Hause

abgelegt im Archiv Out of Topic am 14.10.07

Eigentlich habe ich überhaupt keine Zeit und dann bringt meine Frau von einer Bekannten 15 kg Äpfel mit nach Hause und die sind zum Großteil nicht lagerfähig.

Was tun?

Verarbeiten, das ist klar. Doch was?

Klar, den Quarkkuchen backen, den ich letzthin hier vorgestellt habe, Apfelmus kochen, gut kann ich den Rest der Honigmelone gleich mit verwenden.

Dann ein Apel-Chutney wäre auch nicht schlecht, noch mal einen Kuchen oder ein Apfelbrot, auch wenn das eigentlich eher in die Adventszeit passt, eine Marmelade kochen.

Schade, dass ich den Entsafter vor einiger Zeit entsorgt habe, vielleicht würde er auch gute Dienste leisten.

Irgendwie scheinen die Äpfel nicht weniger zu werden. Vielleicht verwende ich die Äpfel auch in Salaten, z.B. in einem bunten Kartoffelsalat oder gerieben in einer Joghurtsoße mit roten Bete und Pastinaken.

Einige Äpfel kann man auch einfach so essen, einige kann ich vielleicht noch lagern.

Was mach ich nur mit dem Rest? Wer hat noch Tipps