Brauchen wir den Ernährungs-Führerschein?

abgelegt im Archiv Ernährung am 28.01.07

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin wurde der Ernährungsführerschein für Schulkinder präsentiert.

"Unser Ziel ist es, dass Kinder in der Schule die Zubereitung von gesundem Essen genauso selbstverständlich lernen wie Rechnen, Schreiben und Lesen", sagte der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesernährungsministerium, Dr. Gerd Müller, am Freitag in Berlin. Auf der Grünen Woche stellte er gemeinsam mit Erika Lenz, Präsidentin des Deutschen LandFrauenverbandes, und Dr. Margareta Büning-Fesel Geschäftsführender Vorstand vom aid-Infodienst das Projekt "aid-Ernährungsführerschein" der Ã-ffentlichkeit vor. In Anlehnung an den Schwimm-ausweis "Seepferdchen" oder den "Fahrradführerschein" sollen Kinder im 3. Grundschuljahr ganz praxisnah Grundkenntnisse über Ernährung, Lebensmittel und die Zubereitung einfacher Gerichte erwerben. Wer dies erfolgreich bewältigt, bekommt einen "Ernährungsführerschein". "Je früher und je vergnüglicher Kinder Grundlagen einer gesunden Ernährung lernen und erfahren, desto selbstverständlicher wird ihnen später die ausgewogene Ernährung als wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebens sein", so Müller.
(Pressemitteilung der Internationalen Grünen Woche Berlin)

Die Initiative ist ja sicherlich begrüßenswert.
Allerdings stellt sich die Frage, wie lange das erworbene Wissen bei den Schülern im Gedächtnis bleibt. Insbesondere, wenn zu Hause eine gesunde Ernährung nicht konsequent umgesetzt wird.
Sinnvoll wäre es da schon, in regelmäßigen Abständen entsprechende Unterrichtseinheiten durchzuführen. Eine mindestens einmal im Jahr stattfindende Unterrichtung zu Fragen der Ernährung wäre sicher wünschenswert.