Frühstückscerealien

abgelegt im Archiv Ernährung am 15.03.07

Meine Kinder lieben sie: Cornflakes, Frosties, Cini Minis, Nougat Bits und wie sie alle heißen!
Oftmals fällt es mir schwer, konsequent zu bleiben, und diese Artikel im Supermarktregal stehen zu lassen. Denn die meisten Frühstückscerealien sind alles andere als gesund: zuviel Zucker, zu hoher Salzgehalt, überdosierte, angereicherte Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente (die Beigabe von Eisen führte zum Verbot des Verkaufs von Kellogs Cornflakes in Norwegen www.3sat.de ) ,hoher Preis und eine Menge Verpackungsmüll.

Aber, was sie alle gemeinsam haben ist eine gute Marketingstrategie: die Werbung gaukelt Müttern vor, ihren Kindern einen guten Start in den Tag zu geben und Kinder werden mit Sonderbeigaben wie ausklappbaren Plastiklöffeln, Actionfiguren oder Sammelkarten gelockt!
Wo sind die Zeiten geblieben als duftende Vollkornbrötchen, Milch, Käse und hausgemachte Marmelade unsere Kinder an den Frühstückstisch locken konnten? Ich will Frühstückscerealien gar nicht verteufeln: ab und zu als "Schleckerei" genossen, lasse ich sie gelten, aber als gesundes Frühstück?!
Dabei hatte alles einmal ganz gut angefangen: Der amerikanische Arzt und Leiter eines Sanatoriums, John Harvey Kellog (1852-1943), der sich für eine ganzheitliche Medizin aussprach und bei seinen Patienten Wert auf eine vegetarische Ernährung legte, servierte diesen in seiner Klinik Cornflakes. 1897 gründete er dann mit seinem Bruder Will Keith die Sanitas Food Company. So weit so gut! Erst als Will 1906 seinen Cornflakes Zucker zufügte zerstritten sich beide. Will Keith gründete daraufhin die battle Creek Toasted Corn Flake Company, die später zur "supersüßen" Kellog Company wurde.
Wie sieht ihr gesundes Frühstück aus (ich persönlich stehe auf Frischkornbrei mit viel frischem Obst) und wie gewinnen Sie Ihre Kinder für Vitamine und "werbefreie" Nahrungsmittel?