Kichererbsen-Maronen-Bratlinge

abgelegt im Archiv Vollwertrezepte am 23.08.07

Zu Salaten, zu einem Picknick oder auch als Vesper beim Wandern eignen sich Küchle und Bratlinge ganz besonders.

Doch wenn es sich dann noch um etwas ganz Besonderes handeln soll, kommen Sie eigentlich an folgendem Rezept kaum vorbei.

150 g Kichererbsen in warmem Wasser mehrere Stunden einweichen, das Einweichwasser abgießen.

Die Kichererbsen in 400 ml Wasser aufkochen und gut 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind, ggf. etwas Wasser nachschütten.

¾ der Kichererbsen mit wenig Wasser oder Gemüsebrühe pürieren.

150 g vorgekochte Maronen klein schneiden.

1 kleine Zwiebel oder Lauch sehr fein schneiden, in 1-2 EL Ã-l oder Butter anbraten, alles zu den Kichererbsen geben, mit 1 EL körniger Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, basilikum und ½ TL Sojasauce kräftig würzen, abschmecken.

2 Eier mit den restlichen Kichererbsen unterrühren.

In der Pfanne Erdnussöl erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils ca. 5 min ausbacken.

Die Bratlinge schmecken warm und kalt. Wer will, kann die Bratlinge auch noch mit Käse überbacken.

Tipp: Sie können das Gericht auch mit Sojabohnen oder mit Linsen zubereiten. Bitte die unterschiedlichen Garzeiten beachten