abgelegt im Archiv Kochwerkstatt von Herbert Walker am 06.12.07

Sie brauchen etwas Zeit für dieses Menu, aber einiges lässt sich ganz gut vorbereiten, wie z.B. das Brot, die Aufstriche und der aperitif oder auch die Suppe.

Etwas aufwendig sind die Mangoldpäckchen, auch das Juliennegemüse macht etwas Arbeit.

Beim Dessert sollten Sie nicht zuviel zubereiten, es schmeckt zwar vorzüglich, aber vielleicht sind Ihre Gäste von den anderen Gängen schon beinahe satt.

Aperitif
Orangencurry

Vorspeise
Walnussbrot mit
Linsenpaste
Olivenbutter
Frischkäsedip

Salate
Chicoreesalat
Rote-Bete-Salat

Suppe
Maronen-Süßkartoffelsuppe

Hauptspeise
Mangoldpäckchen
Kartoffelgratin
Kürbisgemüse
Juliennegemüse

Dessert
Fruchtsalat mit Sanddorn-Creme

Guten Appetit.

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