Veränderte Verbrauchergewohnheiten

abgelegt im Archiv Ernährung am 21.02.07

Wie die CMA mitteilt, gewinnt Qualität bei der Auswahl der Lebensmittel wieder an Bedeutung. Der Preis trete als Entscheidungskriterium etwas in den Hintergrund. An Bedeutung gewinnen dagegen "Aspekte wie Qualität, Frische oder Geschmack".

"Gleichzeitig verfestige sich aber der Trend zu Angebotsformen, welche diese Erfordernisse mit einer leichten Zubereitung verbinden würden. Dies stelle die verarbeitenden Betriebe, den Handel genauso wie die Rohstofferzeuger vor Herausforderungen, biete aber auch Chancen, neue Wertschöpfungspotenziale zu erschliessen."


Hier bieten sich für Handel und Erzeuger doch jede Menge Chancen.
Eine Geschäftsidee wäre es zum Beispiel, fertig geschnittenes Gemüse vakuumverpackt anzubieten.
Dafür wäre ich durchaus bereit, einen höheren Preis zu bezahlen.
Denn wenn es im Büro mal wieder spät geworden ist oder ich spät von einem Termin zurückkomme, hält sich meine Begeisterung fürs Gemüseschnippeln ehrlich gesagt in Grenzen.

Der fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Es wäre doch sicher auch eine Idee, Gemüsemischungen in den unterschiedlichsten Variationen anzubieten. Vielleicht gleich mit dem passenden Rezept? Oder im Abo?

Liebe Gemüsebauern und Lebensmittelmärkte, wann entdeckt Ihr Leute, die viel arbeiten und gesund essen wollen als Kunden?