Warentest: Vorsicht bei Butter

abgelegt im Archiv Ernährung am 25.09.08

© yomi955

Es gab eine Zeit, das wurde das Wort Butter immer mit dem Adjektiv "gut" versehen. kuchen wurde mit "guter Butter" gebacken, an Soßen kam ein "gutes Stück Butter" und so weiter. Doch offensichtlich ist nicht alles goldbraun was fettig glänzt, zumindest, wenn man den Ergebnissen der Stiftung Warentest glauben schenkt:


In Butter auch von Aldi oder Plus lauern oft zu viele Darmbakterien. Unter den Sorten, die die Stiftung Warentest kritisiert, sind auch Bio-Produkte. Wer im Supermarkt zur "Deutschen Markenbutter" greift, hat nicht zwangsläufig gute Qualität im Einkaufskorb. - mit diesen Sätzen bringt es die Tageszeitung "Die Welt" auf den Punkt, weist aber auch darauf hin, dass es durchaus empfehlenswerte Produkte in den Kühlregalen gibt.


Fazit der Untersuchung ist vor allem, dass ein hoher Preis keineswegs dazu führt, dass die Butter automatisch besser ist. Im Gegenteil: die Testsieger sind eher im mittleren Preissegment angesiedelt, wie auch die Verbraucherorganisation Foodwatch bestätigt:


Als beste mildgesäuerte Butter zeigten sich Berchtesgadener Land für 1,44 Euro und Sachsenmilch Die Gute für 98 Cent pro 250 Gramm. Bei der Süßrahmbutter treffen Liebhaber mit der Bio-Butter von Alnatura (1,79 Euro) eine gute Wahl. Und bei der Sauerrahmbutter liegt die Bio-Butter von Söbbeke (2,19 Euro für ein Stück) vorn.


Doch vielleicht essen Sie ja überhaupt keine Butter und greifen lieber zu pflanzlichen Fetten?