Wirklich alkoholfreies Bier
abgelegt im Archiv Out of Topic am 12.10.07
Wie ich einer Pressemitteilung entnehme, hat es die bitburger Brauerei durch ein neues Herstellungsverfahren geschafft, ein Bier mit 0,0 Prozent Alkohol herzustellen.
Denn bei den bisherigen Verfahren blieb meist ein halbes Prozent Restalkohol im Bier und mitunter konnten sich dabei für den Geschmack wichtige Gärungsnebenprodukte nicht entstehen, was manchen Konsumenten von der "alkoholfreien" Alternative abhielt.
Bei Bitburger wird auch das alkoholfreie Bier zunächst konventionell hergestellt, dann wird der Alkohol bei geringer Hitze unter Vakuum entzogen.
Eine interessante Variante, nicht nur für Verkehrsteilnehmer.
Permalink: Wirklich alkoholfreies Bier
Tags: Bier alkoholfrei
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Kommentar von:
Julia Hess
(14.10.07 6:46 Uhr)
Ich bin mir nicht sicher, ob das Bier wirklich 100%ig alkoholfrei ist. Ich trinke seit ca. 15 Jahren überhaupt keinen Alkohol. Deshalb bin ich allerdings sensibilisiert und spüre den geringsten Gehalt. Und wenn ich dieses Bier trinke, merke ich eindeutig, dass m. E. immer noch Restalkohol enthalten ist, wenn auch minimal. Ist das Einbildung? Vielleicht sind es ja wirklich nur 0,00... Promille.
Kommentar von:
Nadine
(18.10.07 6:50 Uhr)
Die Frage ist nur: Wie sieht es mit den Kalorien aus. Ich verzichte derzeit auch auf Bier, allein wegen den Kalorien...
Kommentar von:
Arno
(17.09.08 10:31 Uhr)
Ich möchte auch die selbst bei nullprozentigem Bier auf die Gefahren für trockene Alkoholiker hinweisen, denn es bleibt dem Geschmack und dem Geruch, sowie dem Namen nach immer noch ein Bier.
Unter http://www.forum-alkoholiker.de
können gern Lebensgeschichten nachgelesen werden, die Alkoholkonsum auslösen können.
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