Ich komme noch einmal auf einen Themenbereich zurück, den Susanne hier schon einmal vor fast vier Jahren aufgegriffen hatte: Macht es Sinn, spezielle Diätprodukte - von light über kalorienarm bis fettarm - zu verzehren? Welchen Nutzen hat man überhaupt davon?



Für "kalorienarm" und inzwischen auch "light" gibt es feste Regeln - nicht aber für "Diätprodukte".
Die Verbraucherzentrale hat im April 2008 fünfzehn Waren mit dem Aufdruck "Diät" untersucht. Alle enthielten bis zu 10 Prozent mehr Kalorien und 66 Prozent mehr Fett als vergleichbare normale Produkte. "Diät" zielt ja auch auf unterschiedliche Zielgruppen, z.B. Diabetiker oder Menschen mit Glutenallergie. Zum Abnehmen sind die meisten also NICHT geeignet!

"Light" ist auch nicht immer so leicht, wie es vorgaukelt. Fettreduzierte Produkte enthalten oft hohe Zucker- oder Salzmengen. Nach einer Untersuchung von foodwatch entsprachen 11 von 13 Produkten nicht der Erwartung.
Seit dem 1. Juli 2007 gibt es eine EU-Verordnung, die ,light' genau definiert. Lebensmittel mit dieser Kennzeichnung müssen 30 Prozent weniger Kalorien, Fett, Zucker oder Alkohol enthalten als das Originalprodukt.

Als "kalorienarm" darf ein Produkt nur bezeichnet werden, wenn es als festes Lebensmittel nicht mehr als 40 kcal je 100 g oder als flüssiges Lebensmittel nicht mehr als 20 kcal je 100 ml enthält.

Vorsicht also vor den Schlagwort-Aufschriften! Sehen Sie sich lieber die Zusammensetzung genauer an
Text nach fit for fun; Bild Rainer Sturm bei pixelio.de

Wie lassen sich Genuss und Schlankwerden alltagstauglich miteinander verknüpfen? ProPoints könnte die Antwort sein, ein Konzept auf Basis von jahrzehntelanger Erfahrung und neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen. "Wir wissen, dass Abnehmen langfristig nur erfolgreich sein kann, wenn man das Leben weiterhin genießen darf. Deshalb ist mit dem ProPoints-Plan auch kein Lebensmittel tabu", erklärt Ute Gerwig, Leiterin Forschung & Entwicklung von Weight Watchers Deutschland. So soll sichergestellt werden, dass auch Aspekte wie eine Restauranteinladung oder die gemeinsamen Familienmahlzeiten selbstverständlich bleiben.

Übergewicht ist bekanntlich für viele Deutsche ein echtes Problem. Vor allem Frauen haben oftmals eine einschlägige Diätkarriere hinter sich. Laut einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsinstituts Innofact im Auftrag von Weight Watchers unter insgesamt 1.062 abnehmwilligen Frauen trifft dies auf neun von zehn Damen zu: Im Schnitt hat jede Frau sieben Anläufe unternommen. Und je höher der Body-Mass-Index (BMI) liegt, desto höher ist auch die Abbruchquote. Gründe für den Diätfrust sind unrealistische Abnehmziele, einseitige Speisepläne, Heißhungerattacken und das ständige Gefühl von Verzicht.

Kalorien zählen führt nicht unbedingt zu besseren Abnehmerfolgen. So sei die Bewertung von Lebensmitteln nur auf der Grundlage von Kalorien sehr ungenau. Vielmehr müssten alle vier wichtigen Nährstoffgruppen betrachtet werden, nämlich Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe. Der Körper müsse sich demnach beispielsweise weniger anstrengen, um Fett abzubauen. Anders bei Eiweiß oder Ballaststoffen: Hier werde für die Umsetzung mehr Energie aufgewendet und der Abnehmeffekt dadurch unterstützt. Die neue ProPoints Formel hat diese Erkenntnis in einem einfachen ProPoints Wert zusammengefasst. Mehr unter www.weightwatchers.de.

Den bisherigen Text habe ich nach einer Pressmitteilung von djd gestaltet. Ergänzend von weight watchers:
Wie funktioniert es?

"Der ProPoints Plan ist einfach und alltagstauglich:

* Jedes Lebensmittel hat einen ProPoints Wert.
* Dieser wird mit einer neuen Formel berechnet und ist abhängig vom Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt eines Lebensmittels.
* Für jeden Tag erhalten Sie ein persönliches ProPoints Budget, das Sie für Lebensmittel einlösen können.
* Wenn Sie sich an Ihr ProPoints Budget halten, können Sie bis zu ein Kilogramm pro Woche abnehmen.
* Sie können Ihr persönliches ProPoints Budget entweder von Ihrem Coach im Weight Watchers Treffen erfahren oder nachdem Sie sich bei Weight Watchers Online angemeldet haben. "

Bild: Gründe für den Diätfrust sind oft unrealistisch gesetzte Abnehmziele oder einseitige Speisepläne. So soll auch eine spontane Restauranteinladung selbstverständlich bleiben.
Foto: djd/Weight Watchers

Durch openPR wurde ich auf eBody aufmerksam gemacht (Link unten), und auf deren Netzseite fand ich etwas über "Außenseiter-Diäten" - was mir als Begriff so nicht bekannt war.

Der Text dort beginnt so: "Charakteristischerweise sind die Außenseiter-Diätformen oft unter Sportlern bei Ausdauersportarten zu finden. Ausdauersportler fühlen sich oft in den Übergangsperioden zu Ernährungsweisen mit eingeschränkter Energiezufuhr, dem Halbfasten oder Fasten oder zu Entschlackungskuren hingezogen. Reduzierte Ernährung und Ausdauertraining kombiniert mit Krafttraining trägt besonders zum Fettstoffwechseltraining bei. Ideal zur Gewichtsreduzierung.

Dann werden verschiedene Beispiele genannt (die Sie natürlich alle kennen?):
Hay`sche Trennkost:
Sie beruht auf dem Grundwissen, dass die Enzyme für die Verdauung von Eiweißen im sauren Milieu am besten arbeiten - diejenigen für die Verdauung von Stärke und Zucker aber im Basischen. Bei üblicher Mischkost ist die Verdauung deshalb nicht optimal. Sinnvoll ist folglich eine Trennung der Eiweiße einerseits, Kohlehydrate andererseits in getrennten Mahlzeiten. Mehr bei Wikipedia ...

Bircher-Benner-Diät:
Rohkost und rein vegetarische Kost sind die Säulen der Ernährung nach der Heilerfahrung des Schweizers Dr. Bircher-Brenner. Das Bircher-Müesli ist nach ihm benannt. Die Bedeutung der Frischkost ist durch die Vitaminforschung längst bestätigt. Wikipedia hat dazu das Stichwort Vollwertkost.

Basenüberschüssige Diät (Basische Ernährung):
Sie richtet sich nach der chemischen Zusammensetzung des menschlichen Körpers, der zu 80% aus basenbildenden, zu 20% aus säurebildenden Elementen besteht. Verschiedene Experten sind entsprechend der Meinung, die tägliche Nahrung solle sich zu 80% aus basenbildenden (Obst und Gemüse) und nur zu 20% aus säurebildenden (Eiweiß, konzentrierte Stärke) Nährstoffen zusammensetzen. S. "Basische Ernährung" bei Wikipedia

Wie gesagt, die Informationen verdanke ich eBody - nicht nur eine Netzseite mit Infos, sondern auch der Einstieg in ein Abnehmprogramm (das ich aber nicht getestet habe!). In der Einleitung heißt es:

"Der einzig richtige Weg zur Gewichtsabnahme ist eine geplante Herangehensweise an die Materie. Eine solche Möglichkeit bietet die von neuesten Erkenntnissen bereicherte Software von ebody.de, bei der ihnen zusätzlich erfahrene Personen hilfreich zur Seite stehen. Jeder Teilnehmer bekommt einen individuellen Plan, den es auszuführen gilt. Hierbei werden gesunde Ernährung, Bewegung und Motivation berücksichtigt, was die drei Säulen des richtigen Abnehmens bilden. Ebody bietet dabei eine besonders kostengünstige Variante. Für nur wenige Euro bekommt man monatlich das volle Programm und kann sofort in den Abnehm-Prozess einsteigen. Pro Woche ungefähr 1,60 Euro für die eigene Gesundheit zu investieren, sollte für jeden Verbraucher erschwinglich sein. Aufgrund der durchdachten Zielsetzung hat jeder Teilnehmer die Chance, seine gewünschten Kilos zu verlieren und seinem Idealgewicht sehr nah zu kommen."

Bild: Angelina Ströbel bei pixelio.de

Pilates eine "gute Methode" zum Abnehmen oder Schlankbleiben: Natürlich gilt die Überschrift nur bei richtiger Anwendung. Der wesentliche Vorteil von Pilates dürfte die Ausgewogenheit und Ganzheitlichkeit sein. Der Körper wird nicht einseitig beansprucht und außerdem werden Geist und Seele beteiligt. Von "mentaler Gelassenheit in knackiger Hülle" spricht knallig "lifeline" (Link unten). Noch offensichtlicher wird die positive Wirkung des mentalen Teils bei der Variante ohne Geräte, die Yoga-Pilates genannt wird.



"Die wesentlichen Prinzipien der Pilates-Methode", heißt es bei Wikipedia, "sind *Selbstkontrolle*, Konzentration, bewusste Atmung, Zentrierung, Entspannung, Bewegungsfluss und Koordination. Angestrebt werden die Stärkung der Muskulatur, die Verbesserung von Kondition und Bewegungskoordination, eine Verbesserung der Körperhaltung, die Anregung des Kreislaufs und eine erhöhte Körperwahrnehmung."
Und weiterhin: "Grundlage aller Übungen ist das Trainieren des so genannten "Powerhouses", womit die in der Körpermitte liegende Muskulatur rund um die Wirbelsäule gemeint ist, die so genannte Stützmuskulatur. Die Muskeln des Beckenbodens und die tiefe Rumpfmuskulatur werden gezielt gekräftigt. Alle Bewegungen werden langsam und fließend ausgeführt, wodurch die Muskeln und die Gelenke geschont werden. Gleichzeitig wird die Atmung geschult" (Hervorhebung von mir; das Wort in Sternchen habe ich hinzugefügt. Bei Wikipedia steht es ohne den Vorsatz "Selbst").

Die Methode ist nach dem "Erfinder" Hubert Pilatus benannt. Lifeline beginnt den historischen Teil so: "125 Jahre ist es her, da erblickte Joseph Hubertus Pilates in Mönchengladbach das Licht der Welt. Schon als Kind plagte er sich mit rheumatischem Fieber und Rachitis herum. In der Hoffnung, auf sportlichem Wege die gesundheitlichen Probleme zu besiegen, studierte und trainierte er bald zahlreiche Bewegungsmethoden." "Du wirst Dich nach zehn Stunden besser fühlen, nach 20 Stunden besser aussehen und nach 30 Stunden wirst Du einen komplett neuen Körper haben", soll sein Motto gewesen sein, nachdem er 1923 in New York sein erstes Studio eröffnet hatte. Lesen Sie mehr dazu eben bei lifeline - das Portal handelt die Methode ausdrücklich unter "Schlank durch Sport" ab.

Ausführungen zum Yoga-Pilates mit Bildbeispielen finden Sie bei Brigitte - einleitend heißt es: "Yoga-Pilates ist ein Ganzkörper-Training, das Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching kombiniert - alles in harmonischen, fließenden Bewegungen."

Ein Video (einer NDR-Sendung) können Sie sich hier anschauen. Viel Vergnügen und - Erfolg, falls Sie es ausprobieren!

Allerdings: Überall, wo ich gelesen habe, wird mit Nachdruck dazu geraten, unter fachlicher Anleitung zu beginnen!

Das Bild habe ich gewählt, weil Entspannung ein wichtiger Anteil bei Pilates ist, erst recht beim Yoga-Pilates - vielleicht auch, um die "mentale Gelassenheit" zu demonstrieren. Es wurde von Bodo Schmitt fotografiert und bei pixelio.de veröffentlicht.

Heute möchte ich wieder einmal einen Netztipp geben:

Gleich, ob es um das Abnehmen geht oder um die Rücksichtnahme auf bestimmte Empfindlichkeiten (Laktose-Intoleranz usw.) - bei lecker-ohne.de finden sich Ratschläge und Rezepte.

So die Ankündigung bei openPR: "Täglich neue leckere Rezepte zum Abnehmen gibt es auf der von Ernährungsexperten geführten Internetseite lecker-ohne.de. Alle Rezepte sind geprüft und hinsichtlich der Nährwerte und Energiedichte berechnet.
Als besonderer Service werden alle von unseren Benutzern eingegebene Rezepte ebenfalls geprüft und u.a. der Kalorien und Fettgehalt pro Portion angezeigt.

Lecker-ohne.de heißt die neue Rezeptdatenbank im Internet rund um spezielle Ernährungsthemen. Menschen, die unter Allergien oder Nahrungsmittelintoleranzen leiden, aufgrund z.B. einer Dialysebehandlung oder Schluckstörungen eine besondere Diät einhalten müssen oder Menschen, die einfach nur abnehmen möchten, finden hier frische Ideen und Lösungen für die Frage aller Fragen: was soll ich heute kochen?"

Zwei Beispiele, die mir bei den Hauptspeisen für Schlankheitswillige aufgefallen sind:
Kürbisgemüse mit Huhn oder - ein vegetarisches Beispiel - Lasagne mit Sauerkraut.
Doch stöbern Sie selber auf lecker-ohne.de

Das Kürbisbild stammt von Brigitte Heinen von pixelio.de