Richtige Lagerung von Obst und Gemüse

abgelegt im Archiv Warenkunde am 22.11.07

Wer sich vollwertig und gesund ernähren will, wird seine Ernährung nicht zuletzt auf Gemüse und Obst stützen.

Beides schmeckt frisch am besten, doch wie lagert man Obst und Gemüse am besten, sodass sie lange frisch und knackig bleiben.

Darüber informiert der aid-informationsdienst in einer Pressemitteilung.

Danach ist eine kühle und lichtgeschützte Lagerung am günstigsten, also z.B. im Gemüsefach des Kühlschranks, dies gilt besonders für blattgemüse, Salate, Brokkoli usw und auch für Beerenobst.

Für Äpfel, Bananen, Mangos, Zitrusfrüchte, Auberginen, Kartoffel, Tomaten und Zwiebel sollte man nicht im Kühlschrank, sondern bei Raumtemperatur dunkel lagern.

Denken Sie auch daran, dass nicht alle Obstsorten zu einander eine gute Nachbarschaft bilden, so sollten z.B. Äpfel oder Birnen nicht neben Orangen oder Möhren gelagert werden.

Wenn Sie aber z.B. unreife Kiwis haben, dann legen Sie die neben einem reifen Apfel, dann werden diese schneller weich und wohlschmeckend.

Tags: Lagerung Äpfel Brokkoli Blattgemüse Birnen Kiwi Kühlschrank

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Kommentar von: Maike Frahm (17.12.07 3:01 Uhr)

Eine recht einfache Art Obst und GemÃ¼se zu lagern sind die Frischebeutel von Peakfresh. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Kopfsalat oder Feldsalat bis zu 10 Tagen frisch und noch immer knackig bleibt. Das gleiche gilt auch fÃ¼r anderes GemÃ¼se, wie z.B. Tomaten Zucchini etc. Leider gibt es die Beutel nur im Internet. Lohnt sich mal auszuprobieren unter www.peakfresh.de. Liebe GrÃ¼ÃŸe, Maike