Süß = schnelle Energie

abgelegt im Archiv Ernährung am 04.08.07

Alles fängt mit unserer geburt an: Schon von klein auf werden wir an süßen Geschmack gewöhnt, und auf Süßes eingestellt. Denn die Muttermilch, Babys erster Kontakt mit Nahrungsmitteln außerhalb des Mutterleibs, hat einen herrlichen süßen Geschmack.

Und das hat "Mutter Natur" sehr geschickt eingerichtet, auch wenn es uns in späteren Jahren oft zum Verhängnis wird. Süß bedeutet in der Natur vor allem schnelle Energie. Zucker geht rasch ins Blut uns verhilft uns sofort zu besserer Leistungsfähigkeit. Sie erinnern sich an die Werbung für den bekannten Traubenzucker? Genau dieses Prinzip.

Nicht Jeder hat dabei eine Vorliebe für Süßigkeiten - die ist nicht in die Wiege gelegt. Geschmäcker sind sehr verschieden, und dennoch greift man bei einem Tiefpunkt schneller zu etwas Süßem als zu anderen Nahrungsmitteln.

Alles was süßlich schmeckt ist eine Verlockung: Hier, ich bin schnelle Energie, ruft die Schokotorte. Ich hab Power suggeriert der Müsliriegel. Und alles bringt mehr Kalorien mit sich, wie wir eigentlich benötigen.

Einfache Tricks, wie man dieser Verführung entgehen kann, gibt es leider nicht. Herbert hat dafür aber einen guten Tipp parat: Honig statt Fakrikzucker!