Schon gesehen? - Sie sind eingeladen

abgelegt im Archiv Best of am 29.11.09

Sie sind eingeladen at Kilo Leicht

BLOG-KOCHBUCH Wir gestalten gemeinsam das ERSTE BLOG-KOCHBUCH. Es sind alle eingeladen, sich mit ihren Ideen hieran zu beteiligen. Eingestellt werden dürfen alle Koch- und Backideen, die Sie gerne veröffentlichen möchten. Wir wollen zeigen, dass gesunde Ernährung Spass macht und kreativ ist. Darum beschränken wir die Regeln auch auf ein Minimum. Die einzigen Regeln sind daher: - die Zubereitung sollte nicht mehr als 30 Minuten dauern, Back- und Garzeiten ausgenommen - wir verwenden ausschließlich frische Zutaten - wir [...] Lesen Sie weiter


Wieso Kochwerkstatt? at Kilo Leicht

Die Bezeichnung "Kochwerkstatt" finde ich für meine Küche einfach passender. Neue Gerichte erfinde ich nämlich meist während des Kochens. Meist ist es so, dass ich zunächst schaue, welche Zutaten ich im Haus habe und dann überlege, wie ich diese am besten kombiniere. Ich kaufe eigentlich nie gezielt für ein bestimmtes Gericht ein. Die besten Ideen entstehen eigentlich immer spontan. Mein "Problem" ist nur, dass ich vor lauter neuen Ideen nach [...] Lesen Sie weiter


Kochen - Lust statt Last at Kilo Leicht

Ich habe drei Jahre in meinem damaligen Vollwertrestaurant an 6 Tagen in der Woche mit einer täglich wechselnden Speisekarte gekocht und seit einigen Jahren arbeite ich überwiegend zu Hause, sodass ich natürlich auch fest jeden Tag koche. Mir macht es (fast) immer sehr viel Spaß, weil Kochen für mich das Ausleben meiner eigenen Kreativität bedeutet. Ich experimentiere fast bei jeder Mahlzeit, zum ersten, weil ich selten nach einem Rezept koche und [...] Lesen Sie weiter


Brainstorming schnell, einfach und erfolgreich - auf brainR at Daily Innovation

Seit einigen Wochen mische ich ab und an auch ein bisschen mit - bei brainR. In Anlehnung an die englischsprachige Plattform brainreactions haben die Macher von Ideentower die Plattform brainR entwickelt. Momentan gibt es fast 300 aktive Brainstorms. Und es ist erstaunlich und erfreulich zugleich, was sich da alles tut und mit welchem Engagement neue Ideen, Anregungen und Vorschläge geschaffen werden, zum Beispiel wie ein blumen- und Paketshop in Wilhelmshaven [...] Lesen Sie weiter


Das Custommade-Kochbuch at Daily Innovation

Kennen Sie es auch? Man hat unzählige Kochbücher zu verschiedensten Themen rumstehen, aus jeden 400-Seiter verwendet man vielleicht gerade mal 20 Rezepte. Eine Ausnahme bildet bei mir dabei gerade ein Buch von Jamie Oliver. Man kann natürlich auch Online-Rezeptesammlungen verwenden (Chefkoch.de ist da echt klasse und gratis). Schlimm sind auch die abgehefteten Schmierzettel mit selbst kreierten Rezepten - schön sieht anders aus. Möchte man eine professionell aussehende, individuelle Rezeptesammlung haben, oder [...] Lesen Sie weiter