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Ernährung
von Markus Holz am 03.09.08

© Paraflyer
Für vier Tage haben Biobauern aus allen US-Bundesstaaten auf dem Civic Center Plaza, dem großen Rathausplatz, Stände mit ihren Waren aufgebaut und laden zum Probieren ein. In Workshops werden regionale spezialitäten mit Anleitung zum Kochen vorgestellt und Tipps zum Kompostieren gegeben.
Außerdem wird Slow Food vorgestellt, jene kleine, aber inzwischen weltweit in 131 Ländern vertretene Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, nicht nur regionale Spezialitäten, sondern auch den Sinn für Genuss zu erhalten. Slow Food als Gegenbewegung zum Fast Food.
Man könnte nun unken, dass 50.000 Menschen nicht gerade viel sind und noch dazu, dass San Francisco sowieso als eine der progressivsten Städte der USA gilt. Doch immerhin ist ein Anfang gemacht.
Wer weiß: vielleicht ist das Festival beim nächsten Mal ja schon doppelt so groß und dann dreifach etc. Die Hoffnung stirbt schließlich zuletzt ...
Permalink: Slow Food Nation USA
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Wong
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