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BLOG-Kochbuch
von Susanne Melles am 20.03.07
Ihr benötigt:
2 Kohlrabi
4 große Möhren
2 Fischfilets, Lachs passt sehr gut, Rotbarsch müsste aber auch schmecken
1 Glas trockener Weißwein
1 Tl Kräutersalz
1/2 Tl schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
1 Tl Hexenkräuter
Olivenöl
Und so geht´s:
Kohlrabi und Möhren in Stifte schneiden.
Die Gewürze in den Weißwein rühren.
Gemüsestifte in eine Bratfolie geben.
Die Fischfilets darauf legen.
Wein angießen.
Die Folie zubinden ( oh je, Susanne, da wär aber sonst jetzt keiner drauf gekommen) und bei 180 °C für 30 Minuten in den backofen damit.
Etwas Olivenöl über das fertige Gericht träufeln.
Damit auch der Kohlenhydrathaushalt stimmt, gibt es Bratkartoffeln dazu. Natürlich in gesundem Olivenöl gebraten und mit Kräutersalz gewürzt.
Permalink: Möhren-Kohlrabi-Gemüse
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Kommentar von:
herby
(21.03.07 13:54 Uhr)
Eine Variante wäre statt Möhren den orangenen Hokkaido-Kürbis zu verwenden, sonst genau gleich zubereiten
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