Rote Trauben gegen Ernährungssünden?

abgelegt im Archiv Ernährung am 11.01.07

Die Schale der roten Trauben sowie einiger anderer Früchte enthält den sekundären Pflanzenstoff Resveratrol.
Dieser Stoff ist laut einer an der Harvard University durchgeführten Studie in der Lage, "die Folgen einer Überernährung sowie die vorzeitige alterung zu verzögern". So ist es einer Pressemitteilung der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Aachen zu entnehmen.

Versuche mit Mäusen haben ergeben, dass diese trotz fettreicher Nahrung nicht an Herz-Kreislauf-Erkrankungen litten und keine Zeichen vorzeitiger Alterung aufwiesen. Vorausgesetzt, sie bekamen Resveratrol unters Futter gemischt.

Es lässt sich noch keine Aussage darüber treffen, ob diese Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind.

Und "fettreich" ist ja bekanntlich auch nicht gleich "fettreich". Ob das Mäusefutter z.B. überwiegend gesättigte oder ungesättigte Fettsäuren enthielt, ist nicht bekannt.

Eine "Alibi-Substanz für Übergewicht" ist der Stoff sicher nicht.

Das soll aber niemanden davon abhalten, rote Trauben zu verzehren. Wer dann auch darüber hinaus noch reichlich Obst und Gemüse isst und ungesunde Fette meidet, braucht sowieso weniger Angst vor Übergewicht zu haben.