Ein super einfaches Gericht, dass nicht viel an Vorbereitung erfordert. Sie benötigen: 1 kg Kartoffeln Rapsöl 200g Haselnüsse 1 EL körniger Senf 3 Eier 1 Tl Honig schwarzer Pfeffer aus der Mühle...
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Brauchen wir den Ernährungs-Führerschein?
Titel: Brauchen wir den Ernährungs-Führerschein?
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Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin wurde der Ernährungsführerschein für Schulkinder präsentiert. "Unser Ziel ist es, dass Kinder in der Schule die Zubereitung von gesundem Essen...
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Baden-Württemberg auf der Grünen Woche
Titel: Baden-Württemberg auf der Grünen Woche
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"Beim Essen endet die Sparsamkeit der Schwaben", sagte der baden-württembergische Minister für Ernährung und den ländlichen Raum, Peter Hauk, bei seinem Besuch des Länderstandes auf der...
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Neues zum Thema "Suchmaschine für Ernährungswissen"
Titel: Neues zum Thema "Suchmaschine für Ernährungswissen"
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Zu meinem Posting "Suchmaschine für Ernährungswissen" erreichte mich folgende E-Mail, die ich mit Zustimmung des Verfassers hier veröffentliche: Hallo Frau Melles, > > der kritische...
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Bio-Milch ist doch gesünder
Titel: Bio-Milch ist doch gesünder
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Die Fettsäurenzusammensetzung der Milch lässt Rückschlüsse auf das Futter zu, mit dem die Milchkühe gefüttert wurden. Insbesondere der Gehalt an den wertvollen Omega-3-Fetten schwankt erheblich....
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Neuer Boom für Riesling
Titel: Neuer Boom für Riesling
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"Der deutsche Riesling boomt. Wir beobachten auch, dass der Trend weg von der Geiz-ist-geil-Mentalität geht", sagt Andreas Völkel vom Deutschen Weininstitut auf der Grünen Woche erfreut....
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Dass eine positive Denkweise auch die Wirkung körperlicher Aktivität verstärkt, haben Forscherinnen der Harvard University jetzt nachgewiesen. Untersucht wurden Zimmermädchen, von denen nur die...
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Neues von der Internationalen Grünen Woche: Fisch mit Tee
Titel: Neues von der Internationalen Grünen Woche: Fisch mit Tee
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Wellness von Innen: Fisch, der mit Tee zubereitet wird Die PR für den Seelachs hat sich ausgezahlt. Im Jahr 2006 ist der deutsche Pro-Kopf-Verbrauch um zwei Prozent gestiegen, berichtet das...
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Gefüllte Hähnchenbrustfilets Winzer-Art mit Paprikasauce
Titel: Gefüllte Hähnchenbrustfilets Winzer-Art mit Paprikasauce
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Zutaten: 5 Hähnchenbrustfilets (500 gr.) 100 gr. Spinatblätter 2 rote Paprika 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose Pizzatomaten 2 EL Tomatenmark 2 EL Steinpilzcreme Salz Honigpfeffer Paradieskorn...
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Internationale Grüne Woche:
Titel: Internationale Grüne Woche:
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Neuer Jasmin-Softdrink feiert Deutschland-Premiere Teegetränke mit Jasmin erobern vom Fernen Osten aus auch immer mehr den deutschen Markt. Der Ulmer Spezialitätenhändler Gerhard Fahrenkamp...
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Trockenfrüchte als gesunde Alternative
Titel: Trockenfrüchte als gesunde Alternative
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Trockenfrüchte - gesundes Naschwerk vom Bosporus "Bio-Aprikosen aus dem türkischen Malatya sind etwas ganz besonders Köstliches", erläutert der Betriebswirt Ali Ucbaglar stolz....
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Bio boomt - und die deutschen Bauern gucken zu Der Markt für Bio-Lebensmittel wächst jährlich um rund 15 Prozent. Allerdings können die deutschen Biobauern mit dem Wachstum nicht Schritt halten....
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Eine neue Suchmaschine für Ernährungswissen, die nach dem Motto "Qualität statt Quantität" arbeitet, bietet der Branchennewsdienst "food monitor" an. Aktuell 816 vorwiegend...
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Auf der Internationalen Grünen Woche Berlin 2007 können Besucher 10 Tage lang ein äußerst vielfältiges Angebot an Nahrungsmitteln erleben. Erleben heißt, Speisen, Getränke und Gewürze aus...
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Gestern gab es keinen Blog-Beitrag. Der Grund hierfür ist, dass ich den gestrigen Tag im trnd-Studio in München verbracht habe. Wir haben dort eine Kochsendung "Total Cooking Mr. Perkins kocht...
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Welchen Einfluss gesunde Ernährung auf Die Entstehung von Übergewicht und sonstiger sog. Zivilisationskrankheiten hat, darüber hören und lesen wir häufig. Aber welche Auswirkungen hat es auf...
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Sie suchen noch ein leichtes Gericht für heute abend, was dazu kaum Arbeit macht? Wie wäre es dann mit Hähnchenfilet und viel Gemüse? Sie benötigen: 1 Hähnchenfilet pro Person 500 g Brokkoli 3...
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...ist sein Genuss auch umweltverträglich? Ein "Fischführer", als Download unter www.greenpeace.de erhältlich, hat mich doch ein wenig nachdenklich gemacht. Dass Fisch gesund ist und...
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Die Schale der roten Trauben sowie einiger anderer Früchte enthält den sekundären Pflanzenstoff Resveratrol. Dieser Stoff ist laut einer an der Harvard University durchgeführten Studie in der...
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"Je mehr Patienten abnehmen, umso besser für die Gefäße. Das gilt auch dann, wenn sich Dicke die überflüssigen Pfunde einfach wegoperieren lassen." So lautet eine Schlagzeile aus der...
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Das zeitliche Zusammenfallen des zunehmenden Konsums von Fertigprodukten und verstärkt auftretendem Übergewicht bei Kindern ist kein Zufall. Wer sich an Aroma- und Zusatzstoffe in der Nahrung...
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In mehreren Staaten wurden seitens der Lebensmittelindustrie Grafiken und Symbole entwickelt, um die Verbraucher über Nährwertangaben zu informieren. Diese auf der Vorderseite der Verpackung...
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Wieviel Fett steckt im Cheseburger? Und wie viele Kalorien enthält das Salatdressing? Die Antwort auf diese Fragen finden Sie unter foodfacts.info. Diese amerikanische Seite bietet sehr...
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Auch zum Thema Essen & Trinken gibt es inzwischen eine Vielzahl an Blogs. Eine Übersicht über die verschiedenen Blogs zu schaffen, hat sich Genussblogs zur Aufgabe gemacht. Die Autoren, Theo...
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Ein in jeder Hinsicht leichtes Abendessen Sie benötigen hierzu: 2 Fischfilets pro Person, z.B. Seelachs-Filet Olivenöl Kräuter 250 g rote Zwiebeln Pfeffer aus der Mühle abgeriebene Orangenschale...
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Wie wichtig ist gesunde Ernährung für die Zukunft von Gesellschaft und Volkswirtschaft? Dieser Frage ist Priv.Doz. Dr. Gunther Hirschfelder, Universität Bonn, in einem Vortrag am 23.10.2006 in...
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Ein Rezept, dass heute abend ganz spontan entstanden ist. Sie benötigen hierzu: 250 g Bandnudeln 1/2 Wirsing 2 Zwiebeln 300 g Sojabohnen (gekocht gewogen) 1 Dose Pizzatomaten 2 Eier Gemüsebrühe...
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Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass Sie umso mehr essen, je mehr Vorräte an Lebensmitteln Sie im Haus haben? Ein Vorrat für die Woche ist natürlich in Ordnung. Aber Ihr Zuhause ist...
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Kartoffel-Pfanne
Titel: Kartoffel-Pfanne
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Ein einfaches Gericht, dass einfach lecker ist: Sie benötigen hierzu: 1 kg Kartoffeln 1 kg Rosenkohl 1 Zwiebel 3 Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 EL Sesam (ungeschält) Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle...
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Allen Lesern meines Blogs wünsche ich für 2007, dass Sie Ihre Ziele erreichen und dass Ihre Wünsche in Erfüllung gehen mögen. Sollte eines Ihrer Ziele sein, ein paar Kilos abzunehmen, habe ich...
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