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Wie viel wert sind uns Lebensmittel?

abgelegt im Archiv Ernährung von Susanne Melles am 14.03.07

Wir Deutschen geben rund 14 % unserer Konsumausgaben für Lebensmittel aus. Nur Iren, Briten und Niederländern ist das Essen noch weniger wert.

Das sind auch nicht so unbedingt die Länder, die für ihre Küchen berühmt sind.
Britische oder gar niederländische Restaurants sind wohl aus gutem Grund nicht in jeder Stadt zu finden.

Anders dagegen die Italiener, Spanier und Griechen.
Gute Restaurants der entsprechenden Landesküchen findet man in jeder Stadt.

Ist es ein Zufall, dass in diesen Ländern prozentual mehr Geld für Lebensmittel ausgegeben wird?
Wohl kaum.

Vielleicht ist es an der Zeit, unsere Konsumgewohnheiten und den Stellenwert, den gutes Essen bei uns hat, einmal zu überdenken.

Permalink: Wie viel wert sind uns Lebensmittel?
Tags: länderküchen ausgaben+für+lebensmittel gesunde+küche

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Ihr Kommentar zu Wie viel wert sind uns Lebensmittel? : Kommentar von: Horst 12% - woher ist die Zahl? Ich habe den Wert 16% aus einer Studie des Forschungsverbundes "Ernährungswende" aus dem Jahr 2000. Interessant finde ich aber auch, dass Übergewicht dort häufiger vorkommt, wo weniger fürs Essen ausgegeben wird. Auf den ersten Blick ist das doch paradox. Ich habe dazu unter /text/buch/was-bringt-die-zukunft/die-wertsch aetzung-von-nahrung.html was geschrieben. Liebe Grüße Horst =>Uih, da hatte sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Es muss 14 % heissen. Quelle: Statistisches Bundesamt. So paradox finde ich den Zusammenhang zwischen Ausgabeverhalten und Übergewicht nicht, denn qualitativ hochwertige vitalstoffreiche Lebensmittel haben nunmal ihren Preis. Und eine vitalstoffreiche Ernährung ist ja bekanntlich ein recht guter Schutz vor Übergewicht.
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