Heilfasten
Titel: Heilfasten
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Zu diesem Thema gibt es wohl jede Menge Missverständnisse. Während manche drauf schwören, ist es für andere wieder nichts als Scharlatanerie. Eigene Erfahrungen kann ich hier nicht schildern, da...
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Reis-Linsen-Pfanne
Titel: Reis-Linsen-Pfanne
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Ihr benötigt hierzu: 1 Tasse Reis 2 Tassen gegarte Linsen 1 Zwiebel 4 Möhren Tomatenmark Cayenne-Pfeffer Curry Kräutersalz Olivenöl Und so geht´s: Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig...
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Den Firmennamen Demeter werden viele von Ihnen aus Naturkostladen oder Reformhaus kennen. Er steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Demeter-Bauern gehen respektvoll mit...
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Heute gibt es mal wieder eines meiner unkomplizierten Pfannen-Gerichte. Ihr benötigt hierzu: 1 kg Kartoffeln 4 Stangen Lauch 1 rote Paprika 2 Fischfilets, z. B. Rotbarsch 1/4 l trockener Weißwein...
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Wisst Ihr, was mit das schönste am Frühling ist? Dass es jetzt bald wieder frische Wildkräuter zu ernten gibt. Gilt zumindest für mich. Ihr habt noch ein paar Portionen Kürbis vom letzten Herbst...
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Dass Rauchen in der Schwangerschaft tabu sein sollte, dafür gibt es viele gute Gründe. Neben der Gefahr von Entwicklungsschäden neigen die Kinder rauchender Mütter auch eher zu Übergewicht. Dies...
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Ihr habt mal wieder Lust auf ein raffiniertes Kartoffel-Gericht? Also gut! Ihr benötigt: 1 kg Kartoffeln 6 rote Zwiebeln Walnüsse (netto so ca. 1 Suppenteller voll, also viel Spass beim...
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Vollkornnudeln mit Gemüse und Rucola
Titel: Vollkornnudeln mit Gemüse und Rucola
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Hier ein leckeres Rezept (für 4 Personen) mit vielen frischen Zutaten: 500 g Vollkornnudeln nach Anleitung kochen und abgießen. 1 Bund Möhren putzen, vierteln und in ca. 4 cm lange Stücke...
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Möhren-Kohlrabi-Gemüse
Titel: Möhren-Kohlrabi-Gemüse
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Heute gibt es ein ganz einfaches und leckeres Gericht mit viel Gemüse und Fisch. Ihr benötigt: 2 Kohlrabi 4 große Möhren 2 Fischfilets, Lachs passt sehr gut, Rotbarsch müsste aber auch schmecken...
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Ein andere Wort für Diät?
Titel: Ein andere Wort für Diät?
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Wer kennt ein anderes Wort für Diät? Wenn Ihnen jetzt nichts einfällt schauen Sie doch mal bei NACHGESALZEN vorbei. Na ja, mit unseren kilo-leichten Ideen lässt es sich doch ganz gut aushalten,...
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Wer kennt BERNIE?
Titel: Wer kennt BERNIE?
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BERNIE ist der Berater für Ernährung und intelligentes Einkaufen. Kennenlernen können Sie BERNIE auf der CeBIT in Hannover. Am Stand des Fraunhofer Instituts, Halle 9, Stand B36. BERNIE ist eine...
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Frühstückscerealien
Titel: Frühstückscerealien
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Meine Kinder lieben sie: Cornflakes, Frosties, Cini Minis, Nougat Bits und wie sie alle heißen! Oftmals fällt es mir schwer, konsequent zu bleiben, und diese Artikel im Supermarktregal stehen zu...
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Wir Deutschen geben rund 14 % unserer Konsumausgaben für Lebensmittel aus. Nur Iren, Briten und Niederländern ist das Essen noch weniger wert. Das sind auch nicht so unbedingt die Länder, die für...
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Lebensmittellexikon
Titel: Lebensmittellexikon
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Durch das Greenpeace-Magazin 1.07 bin ich auf die Internetseite www.lebensmittellexikon.de gestoßen. Hier findet man allerlei Wissenswertes über Lebensmittel. Es gibt Informatives über die...
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Heute gibt´s mal wieder eine meiner unzähligen Pizza-Varianten. Sie benötigen: für den Teig: 250 g Weizenvollkornmehl ½ Tl Salz 1 Würfel Hefe 3 El Öl lauwarmes Wasser nach Bedarf für den...
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Das Frühjahr ist da. Und damit treiben nicht nur die Krokusse die ersten Blüten. Auch der alljährliche Diät-Wahnsinn treibt schon wieder seine Blüten. Ein Blick ins Zeitschriftenregal genügt. Es...
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In einem Handbuch zur homöopathischen Differenzialdiagnose eines sehr angesehen Homöopathen, stieß ich bei bestimmten Erkrankungen mehrmals auf die Empfehlung täglich Leinöl zuzuführen. Dies...
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Auberginen-Pfanne mit Pute
Titel: Auberginen-Pfanne mit Pute
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Ein in jeder Hinsicht leichtes Abendessen. Ich habe es heute mal wieder ganz spontan "erfunden". Ihr benötigt: 2 Putenfilets 1 große Aubergine 3 Stangen Lauch scharfe Pfeffermischung (ich...
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Bio vom Discounter
Titel: Bio vom Discounter
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Ist Bio-Obst und Gemüse vom Discounter genau so gut wie aus dem Bioladen? In den meisten Fällen ja. Das ist zumindest das Ergebnis einer Untersuchung der Zeitschrift Öko-Test vom August 2006. Wer...
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Das Deutsche Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet) hält unter der Internetadresse Ernaehrung.de ein umfangreiches Service-Angebot für Ernährungsfachkräfte und Betroffene bereit....
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ja, richtig gelesen, vielleicht haben wir sie bald, kleinste, fleißige "Helfer": Sie zeigen uns an, wenn unser Joghurt verdorben ist (der Joghurt wechselt dann die Farbe), warnen vor...
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Die Entstehung der Alzheimer-Erkrankung wird möglicherweise durch erhöhte Cholesterin-Werte begünstigt. Wie die Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention in Aachen heute mitteilt,...
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Bohnen-Tomaten-Auflauf
Titel: Bohnen-Tomaten-Auflauf
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Hier kommt eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Aufgrund des hohen Knoblauchanteils sollten idealerweise alle Familienmitglieder zum Mitgenießen angeregt werden! Bohnen-Tomaten-Auflauf 2 kleine...
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Eine weitere Lebensmittel-Kennzeichnung?
Titel: Eine weitere Lebensmittel-Kennzeichnung?
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"Großbritannien ist nach Statistiken der OECD das Land in Europa mit den meisten Bürgern, die an Übergewicht und Adipositas leiden. Etwa jeder vierte Brite wies im Jahr 2004 einen Body Mass...
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Auch wenn Sie jetzt denken, ich sei übergeschnappt, es schmeckt wirklich sehr lecker. Sie benötigen: 250 g Nudeln (Rohgewicht) 1 Staude Chicoree 2 Zwiebeln 1 Apfel Olivenöl ca. 1/8 l Brühe 1 Tl...
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