Wieviel ist genug?

abgelegt im Archiv Ernährung am 11.02.07

Obst- und Gemüsekonsum in Deutschland

In Deutschland hat jeder Haushalt im Jahr 2006 durchschnittlich 86,7 kg Obst und 61,4 kg Gemüse gekauft.
So hat es die gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ermittelt.

Das heisst, bei einer durchschnittlichen Haushaltsgröße von 2 Personen kommen wir gerade mal auf 120 g Obst und 85 g Gemüse am Tag.
Damit liegen wir weit unter den geforderten 240 g Obst und 360 g Gemüse am Tag.

Was sind die Ursachen?
Wird mehr Tiefkühl- anstelle von frischem Gemüse gekauft?
Hat der Außer-Haus-Verzehr zugenommen?

Wie sind Ihre Erfahrungen?
Haben Sie im vergangenen Jahr eher mehr oder weniger Obst und Gemüse verzehrt als in den Jahren davor?
Kaufen Sie eher frische Zutaten oder mehr aus der Kühltruhe?